Lezat, Enam Makanan Khas Cirebon yang Menggetarkan Lidah

Bandung Klik – Cirebon tidak hanya terkenal dengan kuah kaldu udangnya, tapi juga kulinernya yang menggugah selera. Jika Anda berwisata ke kota Udang, Anda wajib mencoba masakan khas berikut ini:

1. Empal Gentong

(Opik).*

Empal gentong yang sudah begitu melegenda kini masuk dalam daftar Warisan Budaya Takbenda (WBTB) Jawa Barat. Rasanya seolah terus menggoyang lidah untuk menikmati rasa gurihnya. Biasanya, hidangan ini dibuat dengan daging sapi dan jeroan yang empuk. Bumbunya dibuat dengan berbagai bumbu seperti kunyit, kemiri, merica dan bawang merah, bawang putih dan santan.

2. Nasi Jamblanc

(Opik).*

Hidangan ini sudah sangat populer di Cirebon sejak zaman penjajahan Belanda. Nasi jamblanc adalah hidangan yang disajikan dengan lauk sederhana mulai dari ayam, cumi, gandoraji, ikan bandeng, telur, dan tempe hingga jenkol. Nasi jamblang memiliki karakter yang unik, apalagi jika diekspresikan dengan menggunakan bungkus atau tikar daun jati.

3. Nasi Renko

(Limakaki).*

Istilah ini konon berasal dari beras langka, artinya langka atau tidak ada. Ini adalah masakan rumahan orang Cirebon. Memasak nasi lengko sangat sederhana. Selain nasi, ada beberapa lauk pauk seperti tahu, tempe, tauge, daun bawang, timun, dan sambal kacang. Sekilas memang terlihat seperti mie beras.

4. Mi Cocklock

(Opik).*

Jika Anda penggemar mie, Anda harus mencoba kelezatan dan rasa Mikoclok. Ini adalah singkatan dari mie khas Chirebon, dan dia bilang ini lebih enak. Mie ini terdiri dari mi basah yang dicampur dengan kaldu ayam dan tepung tapioka. Akibatnya, warna jus menjadi putih gelap. Disajikan dengan telur rebus, suwiran ayam, kol dan taoge sekaligus.

Baca Juga :  Sensasi Wedangan Sala | Tentang Solo

5. Dochang

(tatangbiru.wixsite).*

Makanan khas cirebon selanjutnya adalah dokhang. Makanan ini biasanya terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, daun kucai, kelapa giling dan kerupuk. Saat disajikan, siram bahan dengan saus kepiting atau oncom. Dokhang biasanya disantap sebagai menu sarapan favorit masyarakat Cirebon. Rasa kuahnya sangat gurih, kental dan tentunya otentik.

6. Sate Kalong

(Wisata Sanjaya).*

daging kelelawar? tidak! Sate sapi atau kerbau yang telah diolah memiliki tekstur yang lembut. Disebut sate kelelawar karena hanya dijual pada malam hari setelah matahari terbenam. Sate kelelawar memiliki cita rasa unik yang memadukan rasa dan manisnya bumbu yang menempel pada bumbu sebelum disangrai.

Nah, enam kuliner cirebon klasik yang menggugah selera dan tentu saja sensasi lidah yang bikin ketagihan. Apakah itu menggugah selera? *

Baca:

Empal Gentong Khas Cirebon, inilah nilai filosofisnya.

Pelajari sejarah Cirebon di Keraton Kasepuhan