Bahan dan Bumbu
- 1 ikat Daun Bayamsiangi
- 1 buah Labu Siam
- 1 cm Lengkuasmemarkan
- 400 ml dari 1/2 butir kelapa Santan
- 250 ml Air
- 1 lembar Daun salam
- 1 sdt Ketumbar
- 1 ruas jari Kencur
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- Garamsecukupnya
- Gula Pasirsecukupnya
Cara Memasak
Bagi anda seorang vegetarian, coba resep masakan sayur bobor berikut ini. Rasanya enak, kaya akan gizi dan vitamin. Cara membuat sayur bobor ini tidaklah sulit, bahan yang digunakan juga mudah didapat. Terasa segar jika dimakan siang hari panas-panas dengan tambahan sambat tomat atau sambal terasi.
Langkah Memasak
1 Selesai | Kupas dan hilangkan getah labu siam/manisah. Cuci bersih dan potong sesuai selera. Sisihkan. |
2 Selesai | Didihkan santan dan air sambil diaduk agar tidak pecah. Masukkan bumbu halus. |
3 Selesai | Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. |
4 Selesai | Masukkan labu siam, masak hingga matang. |
5 Selesai | Masukkan bayam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan. |