Resep Sambal Tumpang
ADVERTISEMENT



Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan dan Bumbu

150 gr Tempe Semangit
Daging Sapi secukupnyamemarkan
5 buah Cabai Merah
5 buah Cabai Rawit
2 cm Kencur
4 butir Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
10 buah Petai
Kerupuk Kulit secukupnya
2 lembar Daun Jeruk
2 lembar Daun salam
1 cm Lengkuas memarkan
400 ml Santan
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Garam
ADVERTISEMENT



Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Sambal Tumpang

Cita Rasa :
  • Pedas

Bikin resep sambal yang menggugah selera.

ADVERTISEMENT



  • 25 min
  • Sedang

Bahan dan Bumbu

Cara Memasak

Bagikan

Sambal tumpang merupakan sambal khas dari kota Kediri, Jawa Timur. Bahan dasar sambal ini adalah tempe yang telah busuk (bahasa jawanya tempe bosok) yang dimasak dengan aneka bumbu seperti lombok, bawang, garam dan bumbu dapur lainnya.

Langkah Memasak

1
Selesai

Rebus tempe, daging, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun salam, kencur, dan lengkuas dalam satu panci. Biarkan hingga daging lunak.

2
Selesai

Setelah daging lunak, angkat kemudian potong kecil- kecil.

3
Selesai

Kemudian haluskan bumbu- bumbu yang sudah direbus kecuali daun salam dan lengkuas. Masukkan kembali daging yang sudah dipotong- potong.

4
Selesai

Rebus kembali semua bahan, tuangkan santan. Biarkan mendidih.

5
Selesai

Setelah mendidih, masukkan petai dan keruppuk kulit. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir. Tunggu hingga airnya menyusut dan agak mengental. Angkat.

6
Selesai

Terakhir sajikan sambal tumpang ini sebagai pelengkap urap sayuran ataupun pelengkap nasi pecel.

Sitri Adja   

Hanya seorang penulis yang sangat menyukai masak memasak, mencintai kuliner tradisional Indonesia. Dan sangat hobby travelling...

Review Resep

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Resep Sambal Tomat
next
Resep Soto Medan
previous
Resep Sambal Tomat
next
Resep Soto Medan