Resep Sambal Bajak
ADVERTISEMENT



Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan dan Bumbu

200 gr Cabai Merah buang bijinya, potong kasar
50 gr Cabai Merah Keriting
2 sdm Terasi Udang
75 gr Ebi seduh dengan air panas
5 butir Kemiri
6 batang Serai buang lembaran keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
3 lembar Daun salam
50 gr Gula Merah
Garam secukupnya
1 sdm Air Asam Jawa
2 sdm Minyak Goreng
Air secukupnya
ADVERTISEMENT



Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Sambal Bajak

Resep sambal bajak enak ini sangat cocok bagi anda penggemar pedas.

ADVERTISEMENT



  • 40 min
  • Sedang

Bahan dan Bumbu

Cara Memasak

Bagikan

Bagi pecinta sambal masih ada lagi varian sambal khas Nusantara yang pedas dan memiliki cita rasa unik. Misalnya saja sambal bajak, sambal bajak adalah kuliner pedas khas Jawa Timur bentuknya hampir mirip dengan sambal terasi namun bahan yang digunakan berbeda dengan sambal terasi. Sambal bajak ini diracik dengan rempah seperti daun salam, serai dan dimasak hingga matang. Selain bumbu-bumbu tersebut, sambal bajak tentu menggunakan cabai rawit dan cabai merah besar kemudian ditambahkan dengan pelengkap seperti terasi dan gula merah. Dengan bayangan bumbu yang sederhana seperti ini tidak akan sulit lagi untuk menvariasikan menu sambal dirumah. Bahan yang mudah didapatkan serta cara membuatnya juga sangat mudah. Sambal ini sangat menggugah selera keluarga anda apalagi dinikmati dengan nasi panas. Selamat Mencoba

Langkah Memasak

1
Selesai

Langkah pertama haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.

2
Selesai

Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

3
Selesai

Penutup tambahkan sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

Sitri Adja   

Hanya seorang penulis yang sangat menyukai masak memasak, mencintai kuliner tradisional Indonesia. Dan sangat hobby travelling...

Review Resep

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Resep Sayur Bobor
next
Resep Gurame Bakar
previous
Resep Sayur Bobor
next
Resep Gurame Bakar