Resep Pallu Basa Makasar
ADVERTISEMENT



Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan dan Bumbu

200 gr Daging Sapi
200 gr Hati Sapi
200 gr Babat
150 gr Jantung Sapi
150 gr Usus Sapi
150 gr Limpa Sapi
800 ml Kaldu Daging Sapi
50 gr Kelapa Parut
3 mata Asam Jawa seduh
10 buah Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
8 buah Cabai Merah Keriting
1 sdr Ketumbar
1/4 sdt Jinten
1/4 sdt Pala
2 cm Jahe
3 cm Lengkuas
1 1/2 sdt Garam
1 batang Serai memarkan
3 cm Kayu Manis
7 buah Cengkeh
1 sdt Gula Merah
ADVERTISEMENT



Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Pallu Basa Makasar

Cita Rasa :
  • Pedas

Pallu basa adalah resep masakan Sulawesi, khas Makasar. Resep palu basa hampir mirip dengan coto makasar, bedanya memiliki kuah yang lebih kental.

ADVERTISEMENT



  • 50 min
  • Sedang

Bahan dan Bumbu

Cara Memasak

Bagikan

Kita bikin resep dirumah yang bervariasi yuk bu-ibu. Pasti suami dan anaknya ketagihan. Kali ini kami akan membagikan resep olahan daging ini berisi campuran jeroan daging sapi yang diolah dengan santan dan ditaburi sangrai kelapa yang menyatu dengan kuah menjadikannya terasa gurih dilidah. Berikut resep palu basa beserta cara membuatnya.

Langkah Memasak

1
Selesai

Langkah pertama rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah. Angkat. Potong- potong. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya hingga matang.

2
Selesai

Langkah kedua masukkan daging dan semua jeroan sapi. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan kelapa sangria dan air asam.

3
Selesai

Langkah ketiga masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4
Selesai

Kemudian kita hidangkan selagi panas.

Sitri Adja   

Hanya seorang penulis yang sangat menyukai masak memasak, mencintai kuliner tradisional Indonesia. Dan sangat hobby travelling...

Review Resep

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Resep Cumi Goreng Pedas
next
Resep Oseng-Oseng Mercon Enak dan Renyah
previous
Resep Cumi Goreng Pedas
next
Resep Oseng-Oseng Mercon Enak dan Renyah