Resep Masakan Spesial Lebaran : Rendang Ayam Kampung
ADVERTISEMENT



Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan dan Bumbu

1 ekor Ayam Kampung potong jadi 8 bagian
1 ons Kacang Merah Segar
1/4 kg Kentang Mini dicuci bersih pakai kulit
500 ml Santan Kental dari 1 1/2 butir kelapa
1250 ml Santan Encer dari sisa perasan santan kental
100 gr Kelapa Parut Kasar disangrai
15 buah Cabai Merah Besar dihaluskan
20 buah Cabai Merah Keriting dihaluskan
5 siung Bawang Putih dihaluskan
12 butir Bawang Merah dihaluskan
1/2 sdt Merica dihaluskan
2 sdt Ketumbar dihaluskan
1 sdm Garam dihaluskan
3 cm Lengkuas dihaluskan
3 cm Kunyit dihaluskan
2 cm Jahe dihaluskan
1 sdt Gula Merah dihaluskan
2 lembar Daun Kunyit
2 batang Serai dimemarkan
2 buah Asam Kandis
5 lembar Daun Jeruk dibuang tulangnya
ADVERTISEMENT



Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Masakan Spesial Lebaran : Rendang Ayam Kampung

Cita Rasa :
  • Manis
  • Pedas

Resep rendang ayam bisa dihidangkan pada hari raya besar umat islam seperti hari raya idul fitri (lebaran).

ADVERTISEMENT



  • 50 min
  • Sedang

Bahan dan Bumbu

Cara Memasak

Bagikan

Jika biasanya kita hanya bisa menemukan rendang ayam di rumah makan Padang. Kali ini kami akan membagikan resep rendang ayam agar ibu-ibu juga bisa membuatnya di rumah tanpa harus ke rumah makan Padang.

Langkah Memasak

1
Selesai

Langkah awal adalah rebus santan dan semua bumbu yang telah dihaluskan, santan encer, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis hingga mendidih.

2
Selesai

Selanjutnya masukkan ayam dan kacang merah dan masak di atas api kecil sampai meresap.

3
Selesai

Langkah terakhir kentang, kelapa parut, dan santan kental. Masak lagi hingga ayam dan bumbu mengering.

Sitri Adja   

Hanya seorang penulis yang sangat menyukai masak memasak, mencintai kuliner tradisional Indonesia. Dan sangat hobby travelling...

Review Resep

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Resep Membuat Usus Ayam Masak Bumbu Rujak Pedas
next
Resep Masakan Iga Kambing Bumbu Bakar
previous
Resep Membuat Usus Ayam Masak Bumbu Rujak Pedas
next
Resep Masakan Iga Kambing Bumbu Bakar