Bahan dan Bumbu

	1 ekor ayam Ayam Ukuran Sedang cuci dan potong-potong
	3 buah Tomat Merah
	2 gelas Santan Kental
	1 batang Serai memarkan
	1 sdm Cabai Halus
	2 lembar Daun salam
	Garam secukupnya
	2 jari Kunyit haluskan
	3 siung Bawang Putih haluskan
	5 buah Bawang Merah haluskan
	5 buah Kemiri haluskan
	1/2 jari Jahe haluskan
	1/2 jari Lengkuas memarkan

Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Lontong Ayam Cap Go Meh

Cita Rasa :

Kuliner:

Resep Masakan Indonesia

Cap Go Meh merupakan hari besar bagi masyarakat keturunan Tionghoa. Perayaan hari tersebut biasanya dirayakan dengan perjamuan besar dan berbagai kegiatan.

50 min
Sedang

Bahan dan Bumbu

1 ekor ayam Ayam Ukuran Sedang
cuci dan potong-potong
3 buah Tomat Merah
2 gelas Santan Kental
1 batang Serai
memarkan
1 sdm Cabai Halus
2 lembar Daun salam
Garam
secukupnya
2 jari Kunyit
haluskan
3 siung Bawang Putih
haluskan
5 buah Bawang Merah
haluskan
5 buah Kemiri
haluskan
1/2 jari Jahe
haluskan
1/2 jari Lengkuas
memarkan

Cara Memasak

Ada hidangan khas yang selalu dihidangkan tiap perayaan Cap Go Meh, yaitu lontong dan opor ayam Cap Go Meh. Berikut ini resep ayam Cap Go Meh dan cara membuatnya.

Langkah Memasak

1 Selesai	Tumis bumbu halus dan cabai halus hingga harum.
2 Selesai	Rebus daging ayam dengan sedikit air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan garam secukupnya.
3 Selesai	Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan santan.
4 Selesai	Rebus terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah, biarkan hingga ayam empuk dan matang.
5 Selesai	Sajikan dengan lontong dan taburkan bawang goreng secukupnya.