Bahan dan Bumbu
- 1 ekor ayam Ayam Ukuran Sedangcuci dan potong-potong
- 3 buah Tomat Merah
- 2 gelas Santan Kental
- 1 batang Seraimemarkan
- 1 sdm Cabai Halus
- 2 lembar Daun salam
- Garamsecukupnya
- 2 jari Kunyithaluskan
- 3 siung Bawang Putihhaluskan
- 5 buah Bawang Merahhaluskan
- 5 buah Kemirihaluskan
- 1/2 jari Jahehaluskan
- 1/2 jari Lengkuasmemarkan
Cara Memasak
Lontong cap go meh ini wajib hadir dalam perayaan Cap Go Meh, yaitu lontong dan opor ayam Cap Go Meh. Kami akan membagikan resep ayam cap go meh tanpa perlu menunggu hari perayaan cap go meh, dan langsung bisa di coba di rumha.
Langkah Memasak
1 Selesai | Langkah pertama kita tumis bumbu halus dan cabai halus hingga harum. |
2 Selesai | Kemudian rebus daging ayam dengan sedikit air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan garam secukupnya. |
3 Selesai | Setelah itu masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan santan. |
4 Selesai | Rebus terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah, biarkan hingga ayam empuk dan matang. |
5 Selesai | Langkah terakhir sajikan dengan lontong dan taburkan bawang goreng secukupnya. |
