Resep Iga Sapi Bumbu Kuning Panggang
ADVERTISEMENT



Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan dan Bumbu

3/4 kg Iga Sapi Berdaging Potong 1½ cm
1 batang Serai Ambil bagian putihnya, memarkan
1 sdm Asam Jawa Larutkan dalam 100 ml air panas
2 sdm Garam
100 ml Minyak Goreng
2 sdm Gula Pasir
1,5 buah Bawang Bombay kupas, potong dadu 1 cm
500 ml Air
4 siung Bawang Putih
12 butir Bawang Merah
10 buah Cabai Merah Keriting
5 cm Kunyit
5 cm Jahe
1 sdt Terasi bakar hingga harum
2 buah Tomat Merah
ADVERTISEMENT



Simpan Resep Ini

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Iga Sapi Bumbu Kuning Panggang

Bumbu kuning ini biasanya untuk bumbu ayam ungkep lho,,,tapi bagaimana rasanya jika bumbu ini diberikan ke iga sapi? Ini ada bahan dan cara membuatnya.

ADVERTISEMENT



  • 85 min
  • Sedang

Bahan dan Bumbu

Cara Memasak

Bagikan

Silahkan simak resep di bawah ini. Namun jika menggunakan iga lokal, bisa dimasak dulu di panci presto sebelum dipanggang. Cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba

Langkah Memasak

1
Selesai

LAngkah pertama panaskan oven pada suhu 200° C, sisihkan.

2
Selesai

Kemudian masukkan iga ke dalam wadah, lumuri iga dengan ¼ bagian garam hingga rata. Tutup dengan plastik lengket.

3
Selesai

Simpan di dalam lemari es hingga garam meresap (± 15 menit), sisihkan.

4
Selesai

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, kunyit, jahe, terasi, tomat merah yang sudah dihaluskan dan serai hingga harum.

5
Selesai

Tambahkan sisa garam, larutan asam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga harum.

6
Selesai

Masukkan iga sapi dan air, aduk rata. Masak hingga daging iga matang (±30 menit), angkat.

7
Selesai

Letakkan di dalam pinggan persegi tahan panas, taburi bawang bombay hingga rata.

8
Selesai

Kemudian panggang di dalam oven panas hingga iga empuk (±30 menit), keluarkan.

9
Selesai

Sajikan panas.

Sitri Adja   

Hanya seorang penulis yang sangat menyukai masak memasak, mencintai kuliner tradisional Indonesia. Dan sangat hobby travelling...

Review Resep

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Pegagan Urap Jambal Asin Asam
next
Resep Kacang Panjang Tumis Daging Sapi Sukiyaki
previous
Pegagan Urap Jambal Asin Asam
next
Resep Kacang Panjang Tumis Daging Sapi Sukiyaki