Bahan dan Bumbu
- 600 gr Babat Sapi
- 4 lembar Daun Jeruk
- 500 ml Air
- 4 buah Cabai Merah Besarhilangkan bijinya, iris tipis
- 1 sdm Air Jeruk NIpis
- 2 sdm Air Kapur Sirih
- 3 sdm Minyak sayur
- 3 siung Bawang Putihhaluskan
- 1/2 sdt Merica Butiranhaluskan
- 1 sdt Gula Pasirhaluskan
- 2 sdt Garam
- 150 gr Cabai Merah
- 6 butir Bawang Merah
Cara Memasak
Kata sebagian orang pedas itu nikmat, kalau nggak pedas rasanya kurang nonjok. Tetapi ada juga lho yang tidak suka sama sekali. Buktinya rekan kerja saya ada yang tidak suka makanan pedas sama sekali, bahkan hanya sedikit saja tidak mau.
Jika salah satu keluarga tidak suka pedas dan yang lainnya suka gimana dong? sebagai Ibu yang baik mungkin Anda harus benar-benar adil walaupun hanya masalah sepele seperti makanan pedas dan tidak pedas daripada Anda memasak sudah cape tetapi tidak berhasil memuaskan pelanggan setia Anda atau keluarga Anda sendiri.
Langkah Memasak
1 Selesai | Lumuri babat dengan air kapur sirih, cuci hingga bersih. |
2 Selesai | Rebus babat hingga empuk. Potong-potong lalu sisihkan. |
3 Selesai | Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, aduk rata. |
4 Selesai | Masukkan babat dan air, masak sampai bumbu meresap ke dalam babat. |
5 Selesai | Sebelum diangkat, masukkan cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan. |
