Minyak Goreng Mahal? Demi Kesehatan, Ayo Ganti Cara Makan!

Gorengan merupakan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia. Banyak orang lebih menyukai gorengan dengan minyak goreng karena rasanya lebih enak. Namun, makan makanan tinggi minyak sebenarnya bisa tidak sehat.

Makanan yang digoreng umumnya lebih tinggi lemak, kalori dan garam. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang sering makan gorengan berisiko mengalami masalah kesehatan seperti kadar kolesterol berlebih dalam tubuh, kelebihan berat badan (obesitas), diabetes tipe 2, dan masalah jantung.

Makanan yang digoreng dan diproses bisa tinggi kolesterol. Bagaimana kolesterol bisa berbahaya bagi tubuh kita? Yuk simak ulasan selanjutnya.

kolesterol dalam minyak goreng

Kolesterol merupakan salah satu jenis lemak dalam tubuh kita. Secara umum, kolesterol dibagi menjadi dua jenis: kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol diproduksi oleh hati manusia atau bisa didapat dari makanan yang kita makan. Kolesterol yang diproduksi oleh hati Anda untuk kebutuhan sehari-hari Anda biasanya cukup untuk jumlah kolesterol yang dibutuhkan tubuh Anda.

Makanan yang digoreng cenderung tinggi kolesterol. Karena itu, makan gorengan dapat meningkatkan kemungkinan kelebihan kolesterol dalam tubuh.

kadar kolesterol normal dalam darah

Menguji kolesterol dalam darah dapat membantu mengidentifikasi risiko penyakit jantung sejak dini. Tes darah untuk profil lipid lengkap dapat menunjukkan kadar LDL, HDL, dan trigliserida untuk kolesterol total.

Untuk mengurangi risiko penyakit jantung, kadar kolesterol jahat (LDL) seseorang harus berada dalam kisaran normal. Batas yang direkomendasikan untuk tingkat LDL tergantung pada faktor risiko individu.

Disarankan agar orang yang berusia di atas 20 tahun memeriksakan kadar kolesterolnya secara teratur setiap lima tahun. Jika Anda memiliki riwayat kolesterol tinggi, Anda mungkin ingin melakukan pemeriksaan lebih rutin.

Baca Juga :  Simak, Inilah Cara Merawat dan Mengobati Luka Diabetes

Jika Anda ingin memeriksa kadar kolesterol darah Anda, layanan yang disediakan oleh Home Care Tes Lab Layanan Perawatan Rumah. Layanan ini memungkinkan Anda untuk memeriksa kadar kolesterol Anda secara teratur tanpa kerumitan. Jika kadar kolesterol Anda lebih tinggi dari biasanya, bicarakan dengan dokter Anda.

Masalah kesehatan yang dapat disebabkan oleh minyak goreng

Bahaya minyak goreng adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol pada makanan olahan. Mengkonsumsi makanan yang tinggi kolesterol dapat meningkatkan kolesterol darah.

Kadar kolesterol yang berlebihan dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan. Beberapa contohnya adalah:

  • penyakit jantung dan pembuluh darah

Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner. Penyakit ini dapat menyebabkan kematian akibat serangan jantung. Ketika kadar kolesterol terlalu tinggi, kolesterol menumpuk di pembuluh darah dan menyumbatnya. Pembuluh darah yang tersumbat dapat menyebabkan nyeri dada pada serangan jantung.

Penumpukan kolesterol dapat terjadi tidak hanya di pembuluh darah jantung, tetapi juga di pembuluh darah otak. Penyumbatan pada pembuluh darah yang membawa darah ke otak dapat menyebabkan stroke.

  • tekanan darah tinggi (hipertensi)

Kadar kolesterol yang tinggi dapat memicu respons peradangan dan memicu pelepasan hormon yang mempersempit pembuluh darah. Ketika pembuluh darah ini menyempit, tekanan darah meningkat.

Kondisi diabetes dapat mengganggu keseimbangan antara kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Karena penderita diabetes memiliki kadar LDL yang tinggi, mereka berisiko lebih tinggi mengalami penyumbatan dan kerusakan pada pembuluh darah mereka.

Tips Menurunkan Kadar Kolesterol

Berikut adalah beberapa langkah yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan kadar kolesterol tubuh Anda:

  • Kurangi konsumsi gorengan

Temukan cara alternatif untuk menangani makanan lain, seperti mengukus, merebus, atau memanggang.

  • Gunakan minyak goreng rendah lemak
Baca Juga :  Mengetahui Screen Time Penggunaan Gadget

Saat ini Anda dapat menemukan berbagai macam produk minyak goreng yang rendah lemak.

Tembakau dapat menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

  • melakukan aktivitas fisik secara teratur

Olahraga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

Jika kadar kolesterol Anda tidak turun setelah melakukan modifikasi gaya hidup, Anda dapat berbicara dengan dokter Anda tentang perawatan atau obat penurun kolesterol. Obat penurun kolesterol sebaiknya diminum sesuai dosis dan anjuran yang diberikan oleh dokter.

Belum tahu kadar kolesterol Anda? Uji lab layanan rumah Anda dengan Homecare24. Layanan pengujian laboratorium adalah layanan di mana perawat HomeCare24 mengumpulkan sampel darah atau tubuh untuk pengujian di laboratorium. Sampel akan diuji untuk memeriksa kesehatan Anda sehingga Anda dapat tetap sehat atau mengobati kondisi medis apa pun yang Anda miliki. Pengujian sampel dilakukan di laboratorium yang dapat diandalkan yang dapat memberikan hasil yang akurat.

Referensi:

  1. Asosiasi Jantung Amerika. Pedoman ESC/EAS 2019 untuk Manajemen Dislipidemia. Situs web Asosiasi Jantung Amerika. 2019 [online]
  2. Nazario B. Penyakit yang berhubungan dengan kolesterol tinggi. Situs WebMD. 2021 [online]
  3. Watson S. Seberapa berbahayakah makanan yang digoreng? Situs WebMD. 2017 [online]
  4. Gadiraju TV, dkk., Konsumsi Makanan Gorengan dan Kesehatan Kardiovaskular: Tinjauan Bukti Saat Ini. gizi. 2016; 7(10): 8424-8430
  5. Sun Y, et al., Asosiasi semua penyebab, kematian kardiovaskular dan kanker dan asupan makanan yang digoreng: studi kohort prospektif. bmj. 2019; 364: k5420
  6. sumber foto: prepic

Ditulis oleh dr. Felicia Puspitasari

Editor: Karin Naomi